Раки у славян традиционно считаются одной из самых лучших закусок к пиву, но скандинавы используют их с аквавитой. Все части тушки рака съедобны, кроме панциря, усов и пищеварительного тракта, но нередко едят только мясо клешней и брюшка (называемое в быту «хвостом» или «раковыми шейками»). Купить вареных раков на Левом берегу Киева можно в Магазине Rak’N’Roll . А вы пробовали уже их вкуснейших раков? Ваши рекомендации?